멸치 우린 육수, 진간장, 레몬식초, 설탕, 미림 이렇게 넣어서 끓인 뒤에

불을 끄고 카츠오부시, 레몬 조각 이렇게 넣었는데..

저는 좀더 단맛이 나고, 짠맛이 덜한 간장소스를 원했는데.. 짠맛이 더 강하더라구요..?

짠맛에 설탕을 넣으면 더 짜진다고 알고있고.. 짠맛에 식초를 넣으면 짠맛이 덜해진다고 하는데.. 그럼 단맛은 어떻게 더 달게 할까요 ㅠ