안녕하세요

 

제과제빵을 전공하고 있는 학생입니다. 이제 졸업반이고 6월에 졸업작품전을 하는데

 

작년부터 준비해서 레시피도 다 준비했었고 제품까지 다 뽑아서 교수님께 컨펌까지 받은 상태였습니다.

 

그런데 교수님께서 갑자기 다른걸 만들라고 하시더니

 

제 레시피 (무스,비스퀴 등)가 괜찮다고 하시며 다른애들한테 참고용으로 쓰라고 하시곤 줘버리셨습니다 ㅠㅠ

 

그리고는 슈 로 작품을 만들라고 하셔서 멘붕중인데....

 

한참 고민하다가 갑자기 생각난게 크로캉부슈 입니다.

 

슈로 쌓은탑인데...결혼케이크로도 많이 먹더라구요

 

한번 만들어봤더니 확실히 몰드가 없이 만들어내니 캬라멜시럽으로 붙여도 모양이 잘 안잡히더라구요....

 

다시 레시피를 짜자니 시간도 없고해서 몰드를 구해볼까 하는데 혹시 몰드를 구할수있는곳이 없을까요?ㅠㅠ

 

인터넷에는 크로캉부슈 몰드가 없네요 ㅠㅠ

 

첨부한 사진처럼 상단부만 만들거로 아래는 안만들예정입니다 ㅠ