얼마전에 아버지가 척추 수술을 하셔서
입원하셨는데 맛없는 병원밥 대신
집에서 밥해서 가져다 드렸어여
첫 번째 일본식 밥
재료: 다시마, 가쯔오부시, 바지락, 표고버섯, 죽순, 양파, 미림, 쯔유, 청주
먼저 다시마넣고 끓인물에 불을끄고 가쯔오부시를 우려낸뒤에 건져주세요
쯔유에 물 미림 넣고 끓이다 준비하 재료들을 넣고 청주와 함께 조려줍니다
불린쌀에 다시마와 가쯔오부시 우린 물을넣고 조렸던 재료들과 소스를 섞어서 밥을 합니다
고슬고슬하게 잘 되었네요
그릇에 담고 반찬은 냉장고에 있던걸 챙깁니다
완성
두 번째
일을 해야하기 때문에 한번에 왕창 하기로 합니다
백숙과 기타 등등
오른쪽 냄비는 백숙을 4시간째 끓이고 왼쪽은 육수 덜어서 죽 만드는 중
기다리는 동안 반찬을 하기로 합니다
계란말이: 계란, 파, 깻잎, 소금
소세지야채볶음: 소세지, 양파, 청양고추, 토마토 소스, 후추, 파슬리
고추볶음: 들기름, 청양고추
예열한 팬에 기름을 두르고 달걀물 부어준뒤 파랑 깻잎을 올려줍니다
돌돌 말아주고 한김 식히려고 도마에 올려줘요
바로 팬 닦아내고 양파랑 고추 볶다가 소세지랑 토마토소스 청양고추랑 파슬리 넣고 볶습니다
참쉽죠
조금 식으면 단면이 이쁘게 잘리니 취향껏 썰어줍니다
청양고추가 남아서 들기름에 볶기로합니다 소금이나 간장으로 살짝 간해줘도 좋아여
그릇에 하나씩 담고
부족한거 같아 미리 만들어놓은 두부조림이라 밑반찬 한두개 더 챙깁니다
생각난 김에 과일도 사와서 한번에 배달 나흘동안 요리안해도 되는건 나이스
세 번째
환자가 퇴원 하셔서
갑자기 크림파스타를 요구합니다
잠결에 나가서 재료를 사옵니다
재료: 페투치니, 베이컨, 페페론치노, 새우, 양송이, 마늘, 생크림, 파마산 치즈, 파슬리, 핫소스
면을 삶는동안 올리브 오일에 마늘을 잔뜩넣고 볶아줍니다 그러다 페페론치노도 넣고 볶아주세여
새우랑 버섯 베이컨을 넣고 볶다가 파슬리 뿌리고 면수를 넣어서 간이 스며들도록 볶아줍니다
파마산 치즈와 생크림, 후추를 넣고 재료에 코팅을 입혀줍니다
면을 넣고 다시 파마산 치즈와 핫소스를 조금넣고 버무립니다
면이 소스를 듬뿍 머금으면 완성
설거지 귀찮으니 팬째 내놓습니다
크림소스에 찍어먹을 빵과 더운데 불앞에 있으니 갈증나서 맥주를들고와 수술한 환자를 놀리면서 혼자 마십니다
쓰고나니 뭐 한건 얼마 없네여
지금은 많이 괜찮아지셨는데 정작 본인이 일이 많아서 환자가 됌..
그래서 다음 레시피는 죽입니다
