언젠가부터 이 말이 쏙 들어갔지유 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
망하는사람은 망할만해서 망하는거임
백종원이 솔루션 하면서 항상 강조하는것
위생
식재료의 질
부지런(=같은가게로 계속가서 주인과 친해지면 낮은 원가로 이어짐)
음식의 기본(기본적인 조리법은 알아야)
음식맛의 차별성(내가 이 가게를 다시 와야하는 이유)
손님과 소통
음식의 단가(이돈주고 이걸 먹어도 내돈이 아깝지 않은가)
(저렴한가, 다른가게보다 비싸지 않은가, 원가와 마진률 차이가 많이나는가 등등)
이중에 한두개만 안되도 망할 확률이 올라감
어느순간부터 백종원땜에 가게 망한다는 소리 쏙 들어가서 안나오네요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
