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캠핑시 또는 귀차니즘 극쩌는 분께 추천드리는 커피 추출
게시물ID : coffee_4229짧은주소 복사하기
작성자 : 허윽(가입:2015-05-10 방문:1398)
추천 : 3
조회수 : 941회
댓글수 : 3개
등록시간 : 2020/05/13 16:11:30
카우보이 커피라고 아시나요

미국에서 카우보이들이 주로 쓰는 방식이라고 해서 붙은 이름인데요

매우매우 간단합니다

물 500ml 마다 대략 아빠스푼 한스푼을 일단 기준을 잡으시고

대략 큰 맥락으로 2가지 방법이 있습니다.

1. 찬물/원두를 미리 주전자/냄비 에 넣고 불에 올린다음 끓으면 불에서 내리고 조금 우려내는 방법
2. 물을 주전자/냄비 에 넣고 불에 올린다음 물이 끓으면 원두를 넣고 끓는물에 우려내는 방법

안에 원두가 거슬리는데 어떻게 하냐고요?

따라 마시기 전에 원두에 찬물을 조금 붓고 시간이 지나면 가라 앉습니다;

어떤방법은 계란껍질을 잘게잘게 으께서 넣으면 또 도움이 된다고 하는데, 
솔직히...계란...비린네...커피요? 라는 생각에 시도도 안해봤습니다;;

집에서 하시면 뭐 커피 필터/드립퍼 사용해서 걸르셔도 되지만 캠핑가서 느긋하게 즐기시는 분들은 굳이 장비 따로 챙기지 않으셔도 됩니다.

처음 하시는분들은 달이는 시간 및 방법을 본인 기호에 맞게 몇번 실험해보셔야 할겁니다 마는...
(1번 2번 추출방식에서 우려내는 방법을 달리하신다던가...저는 그냥 2번 방식으로 추출합니다...상남자의 커피!)

시험하는 부분만 지나면 이것보다 더 쉬운 커피 추출법이 없네요

검색해보시면 우리네 김치 담그듯이 각자마다의 방법이 있어서

미묘한 부분에서 틀린 방법으로 우려내는대

핵심은 그냥 주전자에 커피랑 물이랑 넣고 우려내서 마시는 방법입니다;

핸드드립같이 일본어 "の" 자로 돌려가면서 물로 커피 알갱이를 회전시키면서 고루고루 추출한다 

뭐 이런 세심한 노력에 지치셨다면, 최소장비로 캠핑을 하시는분들이라면 한번 시도해봄직 한 방법입니다;
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