준비물 : 스테인리스 팬, 코코넛 오일.

앞선 글에 소스가 늘어붙어 탄다고 하셨는데, 기름기나 수분이 부족하여 팬 위에서 빠르게 마르면서 타는 소스를 사용하는 것 자체가 좋지 않은 방법입니다. 그런 소스는 어차피 테프론 팬에서도 말라붙기는 마찬가지입니다. (불고기 할 때 양념이나 육즙이 마르면서 고기에 달라붙어 보기 안좋게 되는 것을 아시는 분들은 아실 겁니다. 불고기의 경우 전골을 만들기도 하고, 아니더라도 약간의 국물이 있도록 요리하죠.)

출처 - http://wholelifestylenutrition.com/videos/how-to-cook-on-season-a-stainless-steel-pan-to-create-a-non-stick-surface/