안녕하세요. 요섹남 되기 프로젝트!! 혹시 잘못된 점이나 부족한 점 있으면 많은 조언 부탁드리겠습니다.

스테이크하면 비싸게 느껴지잖아요? 이것저것 찾아보니 저렴하고 맛도 있고 고급스럽게 스테이크를 만들수 있는 방법이 많이 있더군요. 그중에 한개가 루콜라를 이용한 스테이크에요. 특히 부위를 소옆구리살로 사용하니 저렴하게 만들 수 있었어요. 고기만 먹으면 느끼할 수 있는데, 루콜라와 소스를 같이 먹으니 담백한 스테이크를 맛볼수 있었답니다.

소리와 함께 보시면 더욱 맛있게 보여요!!ㅋㅋ

재료는

* 엑스트라 버진 올리브 오일

* 간장

* 레몬

* 흑설탕

* 다진 마늘

* 스테이크용 옆구리살

* 루콜라

* 굵은 소금

* 후추

레시피는

1. 소스 만들기

2. 옆구리 살 스테이크를 준비 (정육점에서는 '스테이크용 소옆구리살 주세요' 라고 말하고 구매필요. 그래야 예쁜 크기로 잘라줌)

3. 크린랲에 고기와 소스를 넣고 고기에 소스가 잘 버무리기

4. 그후 밀봉한 상태로 실온에서 적어도 1시간이상 보관

5. 그릴 달구어 놓고 재워둔 고기를 원하는 굽기로 구워기(크린랲에서 꺼낼 때 고기에 과한 소시는 제거, 랩에 남은 소스는 꼭 보관)

6. 그릴에서 고기가 구워지는 동안 소스를 데우기

7. 원하는 굽기로 고기가 구워지면 먹기 편할 정도로 얇게 썰어주고 그 위에 루콜라를 듬뿍 올리기

8. 그 위에 소스를 뿌리기

영상이 쫌 힐링되게 만들었으면 좋겠네요!! 즐거운 주말 보내세요!