2. 둘째날 먹은 헤이안신궁 근처 이치방보시(일번성?) 중화소바 입니다.

원래는 근처의 야마모토멘조가 타베로그 별점이 4.0이길래 가보려고 했는데, 4시라는 점심도 저녁도 아닌 시간에 줄이 40명정도 서있길래 포기하고 이쪽으로 왔습니다.

할아버지 할머니 두 분이서 하시는 조그만 가게에, 동네 맛집 같은 느낌이라 줄도 없고 한적하더군요

제 잔지식에 의하면 중화소바가 점차 라멘으로 불렸다고 하던데, (그래서 라멘이 일본에선 중식이라는거 같던데,)

이 가게는 외벽에도 중화소바라고 걸려있고 메뉴도 중화소바라고 되어있었어요

영어메뉴도 없고, 당연히 영어도 안통하고 저는 까막눈이었지만 어떻게 눈치껏 차슈멘을 시켰습니다.

비쥬얼에서도 느껴지듯이 1번 라멘의 진함을 코웃음칠 수 있을 정도로 진합니다. 크... 꾸덕한 돼지향과 비계가 적절히 들어간 고기

거기에 죽순이 씹는 맛을 더해줍니다. 심지어 진한데도 막 짜진 않아서 편하게 먹었습니다.

거기에 소박하게 곁들여나오는 츠케모노도 너무 잘어울렸어요..

단, 면은 앞의 1번멘이 더 나았던듯하네요. 하지만 저는 스프가 중요하므로 이곳이 더 취향저격이었습니다.

주인 할아버지와 어디서 왔냐 수업은 어쨋냐 벚꽃 보기엔 이르지 않냐 하면서 잡담하는 것도 재밌었습니다.





3. 3일차 저녁, 신부쿠사이칸 혼텐 입니다.

1번의 다이이치아사히 옆집이에요. 3일차에 합류한 친구녀석을 교토역에서 붙잡아 같이 갔습니다.

친구를 기다린 이유는 이곳 야끼메시가 그렇게 맛있다고 해서..!

이 가게도 중화소바입니다. 솔직히 차이가 뭔진 모르겠지만 면이 중화소바가 좀 더 중면스러운건가 싶기도 하고... 라멘웨건이 등장하시면 좋겠네양!

죽순 식감을 좋아해서 타케이리로 시켰습니다.

여기는 정말 신기한 맛이었어요.

검은 국물.. 간장이겠죠? 사실 먹고서도 이게 뭐가 베이스인지 잘 모르겠어요

처음 입에 넣었을 때는 고기육수의 기름짐과 고기향이 입안을 맴돌지만

삼키고 난 후에는 묵직한 바디감과 함께 은은한 쓴맛이 남습니다.

마치 좋은 콩으로 핸드드립한 원두커피같아요.

이 쓴맛이 느끼함을 전부 잡아줘서 물리지 않습니다. 차슈는 약간 두꺼워서 고기 씹는 즐거움이 살아있고요.

대신 쓴 맛이 입에 계속 맴도니까 먹다보면 좀 지치는 느낌이 있는데,





사진 용량이 커서 그런가 5번도 있는데 다 안올라가네요 나머지는 댓글로..