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게시물ID : databox_70361짧은주소 복사하기
작성자 : 윤주부(가입:2015-05-11 방문:564)
추천 : 0
조회수 : 49회
댓글수 : 0개
등록시간 : 2017/07/14 11:57:02
네이버 긁어붙이기
 
본인컴퓨터에서(캐쉬 있는상태)
 
만두피 빚기도 귀찮고~ 산다해도 사서 모양내기 느무느무 힘들어~ 하시는 분들~!!
 
걱!!! 정하지 마세요~!!!  ㅋㅋ 이 굴림만두가 여러분을 위해 여기~ 있습니다~ ㅋㅋㅋ
 
굉장히 간단한 반면 맛이 너무 좋아서 권해 드리고 싶은 만두 입니다~  ^__________^
 
재료 툭~ 나갑니다~~
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국물용: 쇠고기-사태 200g /  물 6컵 / 청장 1ts / 소금 2ts /다진파 2ts /  마늘 1ts / 깨소금 1ts / 후추 1/8ts / 참기름 1/2ts
 
굴림용 옷: 밀가루 1컵  /  달걀 1개
만두소: 쇠고기-우둔살 200g /  생배추 200g / 숙주 200g/ 두부 100g / 마른표고 4장
 
만두소 양념 : 진간장 1/2Ts , 소금 2ts ,  깨소금 1Ts , 후추 1/8ts , 참기름 2ts
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자~ 만두피가 없는데~ 국물 속에 만두 소를 그냥 넣으면 어떻한답니까~~~ 다 풀어지지 않겠어 Yo~!!! 하고
 
버럭하시는 분들~!!! 자~ 자~ 진정하시고 함께 다같이 눈 크게 뜨고 보실랍니까~~~ ^______^
 
 

 

 
 
 
자 ~ 이렇게 재료를 준비 합니다~ 사태는 채썰어주시고~ 우둔살과 함께 핏물을 잘 빼줍니다.
 
표고랑 배추 숙주도 잘게 다져주시구요. 두부도 물기 쏙! 빼서 으깨서 체에 내려서 준비합니다.
 
재료준비가 반이 잖아요~ 이렇게 다 준비 되시면 금새 해버리지요~
 
이것들을 한 볼에 넣고 양념 넣어 섞어줍니다.
 
잘 치대서 동글동글 모양을 내주셔야 겠지요~

 

 

 

 
 
 
사진처럼 동글게 빚어 놓은 만두소를 밀가루에 굴렸다가 물에 담궈서 살짝 흔들어 줬다가 또 다시 밀가루에 굴렸다가
 
또 물에 풀어줬다가는 3~4번 정도 반복해 주세요~
 
준비가 되었으면 끓고 있는 국물의 윗 거품을 걷어내어 주세요~ 깨끗하게~~~ 그래서 그 안에 준비된 굴림 만두를 넣습니다.
 
(국물 싫으시면 그냥 찜기에 5~10분정도 쪄내서 드셔도 좋습니다~)
 그렇게 익으면 계란을 풀어 끓는 국물에 넣고 젓지마시고 계란을 익힙니다~ (그래야 국물이 탁해지지 않아요~)
 
이제 담아서 먹어버리죠~~ ^____^
 
 
 

 

 
 
 
윗 그릇에 담긴건 강사님이 만드신거고~ 아래꺼는 저희가 만든겁니다~ 느무느무 맛있습니다..~~~~
 
저 전통요리 배우러 가는 날엔... 밤 9시반에 이렇게 먹습니다 ㅠ.ㅠ
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