작성자 : 언니거긴안돼
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댓글수 : 37개
베스트 등록시간 : 2018/08/11 15:25:18
원본글 작성시간 : 2018/08/11 10:44:17
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다시마가 바다에선 육수가 나오지 않는 이유는?
1. 실은 이미 나오는 중
2. 바닷물이 차가워서
3. 참고있다
정답 3. 참고있다.
의식적으로 참는 건 아니지만 다시마는 자신의 영양소가 빠져나가지 않도록 생명활동을 하기때문에
육수가 나오지 않습니다.
건조시키거나 끓는 물에 넣어서 다시마가 죽으면 세포벽이 무너져서 육수(감칠맛 성분)이 나옵니다.
| 출처 | http://bbs.ruliweb.com/community/board/300143/read/38704005?view_best=1&page=5 |
