뭐, 여차저차 질문을 해 봅니다.
물을 뜨거운 기름에 넣으면 기름보다 비중이 크고 기름에 섞이지 않아 덩어리진 물이 급격하게 팽창하여 기름이 비산합니다.
그런데 계면활성제를 섞어 기름에 섞일 수 있게 만든 물도 뜨거운 기름에 들어가면 폭발할까? 하는 생각이 들었습니다.
일단 물이 기름에 섞이기만 한다면 기화가 되더라도 펑 펑 터지지는 않을 것 같기는 한데.... 실제로 어떨지는 모르겠습니다.
이에 대한 답을 알고 계시거나 저 대신 목숨과 재산을 걸고 실험을 해 주 실 분은 안계시려나요?
일단 인터넷에서 찾아본 내용 중에는 계면활성제를 일정 농도 이상 섞은 물은 유류화재에 쓸 수 있다는 내용이 있습니다. 시판되는 스프레이형 침윤액 소화기의 침윤액이 계면활성제를 섞은 물이라고 합니다.
다만 이게 물이 기름에 안전하게 유화되어 기름을 안전하게 냉각할 수 있기 때문인지, 아니면 다른 메커니즘이 있는지는 모르겠네요.
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