그냥... 설렁탕집 깍두기가 먹고싶어서  
 
담근 설렁탕집 스타일 깍두기 
 
큰무가 없어서 작은 조선무 8개와 생강  
 
마늘 양파 쪽파 그리고 소금 사이다등으로 만들어 보기로 했어요. 
 
무를 다듬고 썰어둔다음에 소금 세줌과 사이다  1.5L 설탕1줌으로 절이고/ 
 
 
그 사이에 양파3개 1/2 개와 생강 1통 마늘세줌 새우젓을 갈아 준비하고 
 
굵은 고은 고춧가루를 1:1비율로 1.5컵씩 넣은다음에 갈아두었던 재료를 넣고 매실엑기스랑 설탕 소금 사카린 슬쩍 넣어서 버물버물 
 
절여둔 무를 물기를 쪽 빼서 슥슥슥 비벼주면 
 
3일정도 숙성했다 보관하면 참 달고?시원한 
 
설렁탕집st 깍두기 완성~