면발이 쫄깃한 잔치국수에 이어

매콤 달콤 비빔국수를 만들어 보았어요

전 요 양념장이 제일

중요한 것 같아요.

양념장은 

고추장2큰술, 고춧가루1큰술, 

간장1큰술, 마늘1작은술, 매실액1큰술,

참기름1큰술,깨조금

이 비율로 만드시면 될 것 같아요

저희는 가족 모두 먹을 양이라 

좀 많아 보일거에요

김치는 익은 김치를 이용했어요

지난번 엄마와 언니가 고생고생하며

담궜던 김장김치가 저렇게 맛나게

익어주었네요

비빔국수 위에 먹기좋은 크기로 

작게 썰어주시면 되세요

이것도 참기름 넣고 조물조물 해주니

요렇게 빛깔도 좋고 사각사각하니 맛나네요

저희는 시중에 판매하는 김가루를 이용했는데

집에서 드시는 김가루를 이용하셔도 되요 

재료들이 모두 준비되었네요

이제 면만 삶으면 매콤달콤 비빔국수 

완성이예요

역시 언니의 쫄깃한 면발 삶기

물이 끓어오를 때 

찬물 붓기를 3번 반복해 줍니당

다 익은 후에는 찬물로 착착 흔들어가며 

여러 번 씻어주세요

 완전 쫄깃한 면발 완성이예요

윤기가 좔좔 흐르네요.

 입속에 침도 질질.. 

그런데 살짝 간간하여 처음보다 

면을 조금 더 추가해서 비볐다는 

비밀스런 사실이 있네요ㅎㅎ

검은 접시와 빨간 비빔면이 

한 폭의 예술 작품을 보는 듯 하다는 

저만의 생각..^^

이젠 먹고싶어서 헛소리까지 나오네요ㅋㅋ

김가루와 김치를 살짝이 올려주니

정말로 매콤달콤 비빔국수 완성이네요

밤에 글쓰고 있는데 강한 식욕이 올라요네요

밤에 포스트 읽는 분들도 식욕 조심하세요~