너무 간단함 
<재료> 
우유 (저지방 우유 x) 900ml - 1000ml(1l)
유산균 요구르트 or 유산균 가루(케피르 가루) 100-150ml
(우유와 배양할 유산균이 대략 10:1비율이어야 함) 

<만드는 법> 
1. 1ml 이상의 내열 용기에 요구르트(유산균)을 먼저 넣고 우유를 넣어 섞는 다음 뚜껑을 닫는다  
2. 1을 담요로 감싸 따뜻한 곳에 놓고 8-10시간 가량 있는다  (담요에 덮어줘야 잘 만들어짐. 여름에 햇볕 쨍쨍 하는 날 만들기 좋음. 겨울이라면 따뜻한 장소에 둬야 함)