많은 미국인들이 그렇듯 크리스마스는 가장 큰 명절입니다.
음식에 큰 관심이 없는 우리 남편조차 크리스마스 디너는 가장 기대하는 식사입니다.
그래서 매년 크리스마스 디너만큼은 제 모든 역량을 다해 준비합니다.
"크리스마스 디너는 크리스마스 트리 옆에서 먹어야지!"라는 남편의 고집에
멀쩡한 식탁을 두고 오랜만에 상을 펴고 먹었습니다.
다다미 바닥과 크리스마스는 너무 안어울린단 말이야...ㅠ.ㅠ
올해의 메인 고기요리는 표고버섯 소스를 곁들인 로스트비프입니다.
원래 참고로 한 레시피에서는 "포치니"라는 버섯을 사용한다는데, 이 깡촌에서 그런걸 구할 수 있을리가...
어차피 우리 남편도 포치니를 먹어본 적이 없다고 하니, 비교 대상도 없고해서 모양이 비슷한 표고버섯을 썼습니다.
포치니가 무슨 맛인지 궁금하다는 것만 빼면 별 문제없는 맛입니다.
로스트비프는 안쪽이 레어하게 남아있어야한다는데, 제가 구운건 거의 웰던에 가깝습니다.
처음 만든 것 치곤 그냥 먹을만 하다는 점에 만족하기로 했습니다.
아니, 사실 로스트비프를 다들 무슨 맛으로 먹는 지 예전부터 이해가 가지 않긴 했습니다.
비주얼이 딱 크리스마스에 적합해서 만들었을 뿐...
소고기는 그냥 불판에 구워서 소금장 찍어 먹는게 젤 맛있는데...
크리스마스에 가스곤로와 원형불판 올리기도 그렇고...
매년 크리스마스때면 상에 오르는 가지 그라탕입니다.
피망으로 크리스마스 트리를 만들어봤습니다.
기독교도 아니면서 십자가를 장식한 것은, 크리스마스니까...
토마토 소스와 가지를 겹겹이 올리고 맨위에 치즈를 얹은 음식이며, 딱 그맛입니다.
여러번 실패 끝에 드디어 성공한 클램차우더.
생크림이 많이 들어가서 맛이 없을 수가 없는 클램차우더...
칼로리를 생각하면 입에 감히 넣기 힘든 클램차우더...
아침부터 반죽해서 만든 로즈마리 디너롤입니다.
오늘로 네 번째 만들었는데 남편이 매번 "가장 완벽한 디너롤"이라 칭송하는 빵입니다.
로즈마리 화분을 키우면서도 '대체 이걸 쓸 일이 있을까?'라고 생각했는데,
잘게 다져서 빵에 넣으니 식사를 보조하는 빵으로 더할나위 없습니다.
딱히 손은 안가지만, 크리스마스 트리 그릇을 사용하기에 안성맞춤이라 매년 만드는 샐러드입니다.
생크림과 버터로 범벅이 된 식탁이지만, 그래도 채소를 먹었다며 스스로 자위하기 위한 도구에 불과합니다.
솔직히 저 그릇이 없다면 샐러드를 과연 만들것인가 의심스러움.
파이크러스트부터 모두 직접 만든 펌킨파이입니다.
작년 크리스마스 디너 글을 올렸을 때 덧글로 한 분이 "Hot Water Pie Crust"를 소개해 주셨어요.
진심 복받으실겁니다.
혹시 베이킹 시작하신 분 중 파이 크러스트가 어려우신 분 계시면 꼭 한 번도전해보세요.
정말 쉽고 간편합니다.
언젠가는 성공하고 말테다...
남편이 "원래 땡스기빙하고 크리스마스 디너는 서너시부터 먹는 것이 법도에 맞다"고 해서 저희는 오늘 3시부터 디너를 먹었습니다.
아침부터 이거 한 끼 먹으려고 그렇게 부산을 떨었나 싶다가도, 명절이라고 시댁가서 동그랑땡 하나 굽는 일도 없으니
일년에 한 번정도는 남편 먹이려고 이러는 것도 사는 재미겠거니 싶네요.
몇시간 안남았지만, 모두들 메리 크리스마스!!!
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