과제 때문에 몇가지 질문을 좀 드리고 싶은데 요게인지 자게인지 몰라 자게에 올립니다 ㅠㅠ

식자재유통산업 관련해서 발표를 하려고 하는 경영학부 학생입니다.
발표 주제를 정하기에 앞서 가장 이쪽에 가까우신 요식업 자영업자분들께 여쭤보고 싶어서요..
  
1. 평소 식자재를 어디서 구입하시나요?
2. 왜 해당 루트를 이용하시는지, 다른 루트에 비해 더 나은 점이 무엇인지요?
3. 최근 식자재유통사업에 CJ프레시웨이나 현대그린푸드 등 대기업이 뛰어들고 있는 실정인데, 혹시 이에 대해 알고 계시나요?
4. (만약 알고 계시지만 이용하지 않는다면) 왜 대기업 식자재유통 서비스를 이용하지 않으시나요?
5. 식자재를 공급받으면서 사소한것이라도 좋으니 불편한 점이 있었다면 말씀해주세요!

주변 단골 사장님들께도 여쭤보곤 있지만 의견을 더 들어봐야 할 것 같아요..
한 분이라도 좋으니 더 많은 의견 듣고 싶습니다! 감사합니다 (__)