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게시물ID : cook_210352짧은주소 복사하기
작성자 : 표면적고★
추천 : 2
조회수 : 555회
댓글수 : 2개
등록시간 : 2017/09/02 21:44:27
안녕하세요?
그냥 갑자기 드는 질문인데,
"같은 양"의요리를 "같은 불", "같은 예열온도" 에서 볶을 경우
큰 후라이팬과 작은 후라이팬중 어떤게 빠를까요?
그냥 생각해보면 큰 팬이 부피가 커서 초기 열 저장량이 더 많아 빨리 볶아질 것 같은데,
반대로 작은 팬의 경우 겉넓이가 적으니 조리 중 외부로 빠져나가는 열의 양이 적어 이게 더 빨리 볶아질 수도 있을건데요...
실제로는 두 팬 중 어느 게 더 빨리 볶아질까요?
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