부위 : 티본

맛 평가 : 처음 반건조 생선 조림을 먹었을 때의 느낌. 불필요한 수분은 빠지고 고기의 고유 좋은 맛과 감칠맛이 응축되어서 터짐. 바닐라, 우유 맛이 남.

결론 : 제 입맛에는 그냥 스테이크 <<<웻 에이지 <<<< 드라이 에이지. 근데 가격은 겁나 비싸다.