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[오늘의 인테리어] 자전거방 바닦 살짝 실패 + [오늘의 요리] 김치찌개
게시물ID : bicycle2_49076짧은주소 복사하기
작성자 : 삼월이집
추천 : 10
조회수 : 648회
댓글수 : 14개
등록시간 : 2017/09/07 20:42:02





http://www.todayhumor.co.kr/board/view.php?table=bicycle2&no=49055&s_no=13770766&kind=member&page=1&member_kind=total&mn=60103
저번에 올린 자전거방 만들기 글



[오늘의 인테리어]





자전거방 만드는 중 바닦시공을 실패했습니다.



20170907_195511.jpg


바닦을 재시공 해야 하겠습니다.

파스텔톤과 경계부분 라인 이쁘죠?

벽의 도색은 제가 도색잡지를 좋아해서 그런지 좀 잘 되었지만...;;


업자를 시켜 약한 파스텔톤 회색(아주 흰색에 가까운)을 해야 하겠군요.

타일을 깔 예정입니다...^^


제가 갈비뼈 골절이라 이젠 저 혼자 다 못하겠네요.

약 15일 간의 공사기간을 잡고 집 전체를 올 수리합니다.




20170907_195605_001.jpg


벽에는 저번에 말씀 드렸듯이 낙동강 인증센터 사진을

화가인 조카에게 부탁해서 그림으로 4계절을 그려 장식할 것입니다.


나머지 벽은 제 사진을 심플하게 액자 넣지 않고 붙일 예정입니다.


시공 중간에 변화가 있으면 글 올리겠습니다.




오늘의 요리 - 김치찌개, 무화과쨈


인테리어 땜시 집을 약 열흘간 비워야합니다.

짐을 다 빼서 제가 근무하는 건물 빈 상가에 짐을 부려야합니다.

냉장고를 가져가니, 가스버너로 밥은 해 먹을 겁니다.

사먹는 음식을 별로 안 좋아해서요.


그런 의미로 김치찌개 잔뜩 만들었습니다.




돼지기름.jpg


1. 
김치찌개 만들기 위해 돼지기름(라드)를 녹입니다.

라드는 정육점에 부탁해서 좋은 돼지비계를 얻어

직접 뽑아서 버터처럼 굳혀서 냉동실에 보관 후

필요 시에 사용합니다.

이걸로 하면 맛 죽이죠!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!




돈지냄비.jpg



라드를 이렇게 납짝하게 냉동해 두고 쓰죠.





찌.jpg


저는 김치찌개에 잘 삭은 김치를 넣고, 돼지고기를 넣지 않습니다.

돼지고기는 금새 먹을 때는 모르는데, 

오래 두고 먹으면 잡내를 빨아들여서 누린내가 납니다.

돼지기름인 라드는 돼지의 풍미를 엄청 높여주고 

김치 줄기를 기름지게 합니다.

유명식당의 김치찜 보다 나아요.





찌개근접.jpg


스팸과 두부를 큼직하게 넣는 걸 좋아합니다.

보통 꽁치통조림을 넣지만, 오늘은 좀 푸짐해 보이라고

고등어통조림을 넣었습니다.

저 시뻘건 비쥬얼 보이시죠?

뜨거운 쌀밥에 척척 비벼 먹음 죽음입니다!!!





기름진묵은지.jpg


라드와 고추기름을 씁니다.

저 육수와 기름기 잔뜩 머금은 배추 이파리 보세요.

맛좋죠.



그리고 어제 만든 무화과쨈!




무화과쨈을 만들었습니다.
 
졸여주는 모습!




믹서에갈아.jpg


완성된 모습입니다.

무화과는 그냥 드시면 향이 진하지 않은 과일이지만,

쨈으로 하면 온 집안에 그 향이 진동합니다.

제가 생크림 케이크 만들 때 켜켜이 발라서 케이크를 잘랐을 때

이쁘게 보일 겁니다.




완성.jpg



커피 스푼으로 한스푼만 먹어봐도 그 풍미가 엄청나게 좋은 무화과 쨈이었습니다.
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