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신이내린 안주~! 오징어 소주통찜
게시물ID : cook_211307짧은주소 복사하기
작성자 : 마리오넷
추천 : 10
조회수 : 1334회
댓글수 : 10개
등록시간 : 2017/09/18 17:00:42
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     얼마전 무늬오징어 동영상을 보다 
    우연히 본 오징어소주통찜을 소개합니다.

     금일 아침 5시에 눈이 떠져
    다시자려다 생각난 오징어 소주통찜!!  
     눈꼽만 떼고 급하게 무늬잡으러 출발~
    어렵사리 한마리 확보 후 욕심버리고 복귀~

     요리법은 이렇습니다  
     1. 냄비에 물없이 소주한병과 오징어를
         넣고 강불로 끓인다.  
     2. 쫄인다..!!
     3. 소주가 다 없어질때까지 쫄이고 또 쫄인다.
     4. 소주가 없어질쯤 약불로 10분쯤 구운다.    
        (오징어안의 수분이 있어서 굽는거라능~)  
     5. 꺼내어 먹기좋게 자른다.(먹느라 사진없네욤..)  

     소주의 알콜과 수분이 증발하고 단 성분만 남으면서
    비린내가 거의 없어지고 훈제향이 나는것이  포인트!!!  

      시식결과!  
     통통하고 쫄깃하고 달디 단 오다리 업그레이드??  
    술안주로 제격이네요~
    꽤 맛있는편이니 한번쯤 드셔보세요~^-^

     단!!!  냄비는 새것쓰지 마시고 냄새조심하시길~
    냄비가 만신창이가 돼용....^^ 
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