로메인을 갈라 단면에 오일을 가볍게 바르고
200도 넘는 그릴에 약 5초 지져준 후 
드레싱을 발라(?)먹습니다

드레싱은 레몬즙, 노른자, 오일, 레지아노, 앤초비 등을 섞어서 만들었어요

라구는 양파, 초리조, 토마토홀, 선드라이 토마토를 이용해 만들었고 
면이 없어 만만한 조랭이를 사용했어요