갑오징어 회 vs 갑오징어 찜 승자는?
올해 처음으로 갑오징어를 잡아봤네요.
그리고 주변인들의 도움으로 갑오징어회와 갑오징어찜을 먹어봤습니다.
아래는 갑오징어회 손질방법입니다.
▼ 갑오징어회
좀더 고급진 맛과 식감을 위해 내외피를 모두 제거를 하는 방법입니다.
녹더군요. 으흐흐
▼ 갑오징어찜
그냥 통체로 약20분 삶았습니다.
결론.
내장맛을 풍미라고 생각하거나 느끼실 수 있는분은 찜으로
그냥 깔끔한 맛을 원하시는 분든 회로 드시는 것을 추천합니다.
숙회는... 그냥 그래요...
그리고 요고 요고..
회먹을 때 살짝 찍어 먹어봤는데...
회 맛이 기가막히더군요.
이거 때문에 잘가지 않는 e마트 가게 생겼습니다. ㅋㅋ
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