슬로우쿠커로 돼지비계에서 라드(돈지) 추출하기

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게시물ID : cook_215979짧은주소 복사하기
작성자 : 딜도박는힐러★
추천 : 31
조회수 : 2093회
댓글수 : 3개
등록시간 : 2017/12/23 11:52:01

정육점가서 등 부위의 A급 돈지를 사옵니다. (1kg 1000원)

깍둑썰기 후 슬로우쿠커에 물한컵과 돈지를 넣고 약불로 맞춰줍니다.

12시간 후

위에 뜬 기름을 거르고 소독된 유리병에 넣습니다.

식히면 하얗게 굳습니다. 중화요리나 볶음, 김치찌개 할때 한숟갈씩 넣으면 좋습니다.

금방 쓸만큼은 냉장실, 장기보관은 냉동실에 합니다.

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