동네에 베트남분이 하시는 쌀국수 가게가 제일 맛있는데

배달을 안함 ^^

집 밖을 귀찮아하는 글쓴이는 그러면 만들어 먹는게 최선이라 생각했음

그래서 만들었음

평소 맛 없거나 동네에 없는데 먹고 싶으면 만들어 먹으면 되는것을 이라는 생각이라

귀찮은것도없음..

재료: 양지, 양파, 대파(쪽파도 있으면 좋음), 고수, 마늘, 해선장, 칠리소스, 피쉬소스(대체품으로 육수소스), 쌀 국수 면, 숙주

먼저 면은 찬물에 30분이상 불려줌

채소들은 직화로 한번 구워서

육수 끓일때 넣어줌 저렇게 검은건 쓴맛이 나는게 아니라 그냥 넣고 육수 끓으면서 거품 생길때 걷어주면 괜찮아서 걍 넣음

tip: 육수 끓일때 닭다리나 집에 육수 낼만한 뼈 있으면 넣어주면 좋아요 맛이 더 진해짐

숙주는 씻어서 물기 빼주고 채소들은 먹기좋게 썰어줌

집에 연근 초절임 만든게 있어서 소스만 떠서 양파 담가줬음

양지를 꺼내서

얇게 썰어주는 배고프면 썰면서 먹으니 참고 썰어야함...

불려놓은 면을 끓이던 육수에 넣고 20~30초정도 데치면서 따뜻하게 만듦

그릇에 담고

고명 올린뒤 육수 부으면 끝

육수가 살짝 가벼워서 아쉬운것 빼고는 만족해양