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그롤쉬 맥주와 한우 투뿔 안심
게시물ID : cook_226091짧은주소 복사하기
작성자 : 푸른병커피
추천 : 6
조회수 : 713회
댓글수 : 0개
등록시간 : 2022/01/19 14:21:10
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간만에 16,000원/100g이나 하는 한우 1++ 안심을 5cm 두께로 또 구워봅니다. 대형마트에서는 25,000원/100g 내외에 팔린다는 투뿔 안심. 기대했던 굽기는 미디엄 레어였으나 실제로는 레어가 나왔네요. 팬을 통째로 오븐에 넣어서 익힌거는 좋았는데 1분 정도 더 구웠어야 했네요. 옆면 익히는 시간을 따로 계산할 필요가 없었던듯.

마트에 가서 그롤쉬 무알콜 한 캔 사서 먹었습니다. 안심은 부드럽지만 밍밍해서 늘 아쉬웠는데 말이죠. 투뿔 안심은 그걸 마블링으로 커버해주니 부들부들한 식감에 담백한 향까지 더해져서 맛이 그윽하네요. 안심에 대한 틀을 깨는 맛. 트레이더스에 와규 안심이 자꾸 안들어와서 기다리다 지쳤는데 와규 안심을 사서 먹으면 가성비도 더 좋고 이 정도의 맛이 나올거 같아서 기대하고 있습니다.
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