The warm water triggers enzymes(효소) in the rice which increase the fiber(식이섬유), vitamin and mineral(무기질) make-up of the grain. 

이 문장이 해석이 잘안되요.

전 

The warm water / triggers enzymes(효소) / in the rice / which increase the fiber(식이섬유), vitamin and mineral(무기질) / make-up of the grain. 

이렇게 끊어서 대충.. 따뜻한 물은 식이섬유와 비타민 그리고 무기질을 증가시키는 쌀안에 있는 효소를 활성화 시킨다. 이렇게 되는데 make-up of the grain.을 어떻게 해석하나요. 곡물로 구성된..ㅠㅠ??