오늘 밑반찬으로 장조림을 만들었어요..
왜 저는 까맣고 윤기있는 장조림을 못만들까요?ㅜㅜ
큰맘먹고 안심으로 한근반, 메추리알도 4판이나 삶아서 만들었는데...
맛없어보이고 제가 검색해본 사진들이랑 너무 다르기도해서... 기운빠지네요..
물이 많은것도 아니고 간이 심심한것도 아니고.. 간장도 처음보다 절반정도로 졸인건데..
오래조린다고 뒤적거려서 메추리알은 터지고 간장도 탁해지고..어휴ㅜㅜ

저는 갈비찜같은 조림을 하면 꼭 이래요..ㅜㅜ
맛은 나쁘지않은데 색이 꼭 문제예요..
윤기나는 갈색빛이 아니고 히멀건한 그냥 익은고기색...
레시피가 시키는대로해도 그러더니.. 장조림까지 이러네요..
왜이러는걸까요?ㅜㅜ