제가 홈베이킹에 입문한 계기가 되어준 쿠키입니다
분명 먹어본 맛인데 기억이 전혀나질않네요 ...
이 맛을 다시 재현하려 수없이 쿠키를 만들었지만 실패했어요...
혹시 이런 쿠키를 아시나요?

언뜻 보기에는 일반적인 쿠키와 다를점 없는 모양새를 지녔습니다.
하지만 버터인지 우유인지, 어떤 것이 들어가 쿠키의 맛을 진하고 깊고 부드럽게합니다.
깊은 풍미를 지니면서도 달콤하고 부드러운 맛입니다.
그렇다고 쿠키자체의 식감이 엄청 부드러운 것은 아닙다.

 버터링같은 맛은 아니구요
일반 과자쿠키들처럼 바삭!하는 식감도 아닙니다. 
식감을 묘사하자면 
사브레와 마가렛트를 섞은 느낌이랄까요
쿠키임에도 불구하고 밀도가 굉장히 촘촘하고 딱딱해요
마치 딱딱하고 밀도가 촘촘한 마가렛트를 먹는 그런 식감입니다.

 그렇지만 마가렛트맛은 아니에요
마가렛트맛과 비슷하지만 마가렛트 특유의 고소한 맛이 덜해야 좀 비슷할것 같아요 ..
그리고 마가렛트보다는 깊은 맛이고 사브레처럼 달아요ㅠㅠ
수제쿠키나 개인베이커리쿠키처럼 포장되어있었는데 ㅜㅜ...

 도저히 그 쿠키를 잊지못하겠습니다.
제 생애 최고의 맛을 내던 쿠키였거든요...ㅜㅜ어떤 단어로 이 맛을 표현 할 수 있다면 좋으련만 도저히 표현하기가 어렵네요..

혹시 아시는 분 계신가요 ㅜㅜ