그냥 날씨도 춥고해서...
집에 전화걸어보니 아버지 혼자 계시다고해서...
저녁해드릴려고 들렸습니다.
잡채해드릴려고했는데, 와서 보니...당면이 없길래.
고추 잡채를 소환해보렵니다.
재료 피망,죽순,잡채용 돼지고기.마늘
굴소스,설탕,간장,식용유,고추가루,후추
재료를 준비하고 연성진을 그립니다.
그런다고 고추잡채는 소환되지 않습니다.
노동의 시간이...필요하죠. OTL
비쥬얼 생각없이 그냥 만들어보겠습니다.
1. 고기 밑간. : 잡채용 돼지고기에 마늘 다진거 한스픈, 간장 한스픈,후추 한두꼬집. 설에 먹다 남은 청주 소주 한잔 넣고 조물딱~
2. 아채 손질하기...최대한 고기랑 비슷한 길이로....
3. 고추기름(라유) 만들기 : 식용유 넣고, 고추가루 아빠숫가락으로 3스픈 정도 넣고 아주 아주 약불에.. 잘 볶아줌.
4. 라유에 밑간한 고기 넣고 볶기.
5. 4에 피망채썬것과 죽순 채썬것 볶다가 소스 ( 굴소스:간장:설탕 = 2:1:1 비율로 만든 것) 뿌려서 휘리릭 볶아주면 끝~
5. 아..-ㅁ-; 비쥬얼고자의 완성작. 참...제가 찍었어도 맛없게 찍었네요. 꽃빵 없어서 그냥 밥에다가...
재료비 : 피망 1500x 4, 죽순통조림 2800, 잡채용돼지고기 얼마인지 기억이 가물가물.
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