집밥백선생(국수편) 7회 감상 [새창]

김치+삶은소면+설탕(반) +간장(이정도면 다 찍어먹겠다)+고추장(이정도면 다 찍어먹겠다)+참기름+비빔+김가루
이거 맛있죠 만들기도 쉽고

4909 2015-06-30 22:31:15 0

집밥백선생(국수편) 7회 감상 [새창]

비빔국수 양념장 tip 매콤>달콤>새콤
기승전 설탕반숟푼+간장+참기름?
슈가보이 제자

4908 2015-06-30 22:27:38 0

집밥백선생(국수편) 7회 감상 [새창]

김구라공격ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

4907 2015-06-30 22:26:45 0

집밥백선생(국수편) 7회 감상 [새창]

한식대첩 ㄱㄱ

4906 2015-06-30 22:25:21 0

집밥백선생(국수편) 7회 감상 [새창]

초고추장 vs 찌개양념

4905 2015-06-30 22:22:06 0

집밥백선생(국수편) 7회 감상 [새창]

배 vs 사이다 네요

4904 2015-06-30 22:20:50 0

집밥백선생(국수편) 7회 감상 [새창]

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

4903 2015-06-30 22:17:22 0

집밥백선생(국수편) 7회 감상 [새창]

아 양념장 놓쳤다

4902 2015-06-30 22:14:29 0

집밥백선생(국수편) 7회 감상 [새창]

육수내기 tip. 건어물이 냉장고에 오래나서 군내 나면 육수 없이 볶아준다
국간장:진간장 =1:1 => 기본, 먼저 넣으면 색이 혼탁, 간은 안맞는다, 소금넣어야 간이 맞다
1. 육수 직접 낼 경우 (기본) 멸치,뒤포리, 새우 + 물 +무 + 양파(껍찔채) +다시마 +a(맛술..) + 국간장:진간장 =1:1
2. 양파,당근,호박,버섯(채썰어서) +물 + 국간장:진간장 =1:1

4901 2015-06-30 22:13:34 0

집밥백선생(국수편) 7회 감상 [새창]

+ 면 탈수도 중요
들어 올릴 때 엄지랑 검지로 탈탈 턴고 늘어트리듯 접시에 얹고 마지막에 꼰다

4900 2015-06-30 22:09:17 0

집밥백선생(국수편) 7회 감상 [새창]

죠스다

4899 2015-06-30 22:08:57 0

집밥백선생(국수편) 7회 감상 [새창]

구라 아이즠ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

4898 2015-06-30 22:02:22 0

집밥백선생(국수편) 7회 감상 [새창]

면삶기 tip. 육수에 삶으면 안된다.
500원짜리 크기 = 1인분
넘치는 물에 찬물 반컵 x2 넣고 끓어오르면 찬물에 투하 (찬물 넣는 시점은 끓어오르고 좀 기다렸다 찬물 넣는다)
찬물에 넣었을때 표면의 전분을 제거한다 생각하면서 면빨을 빤다 (매우쎄게)

4897 2015-06-30 21:52:17 0

집밥백선생(국수편) 7회 감상 [새창]

양념장 tip. 고추, 파 등 채소를 듬뿍 넣어야 좋다

4896 2015-06-30 21:49:07 0

집밥백선생(국수편) 7회 감상 [새창]

1 양념장
2 면삶기
3 육수내기