과정은  생략

글로 대체한다 


 퇴근길에  생 등갈비 

12000원에 12쪽  손질도 되있는  찜용으로 사와 

갈릭솔트 뿌리고 바질좀 얹어 준다음

양면후라이팬에 호일을 깔고 15분 약불에 

그리고 한번 까발려서 

통마늘  투척  양파 투척 

걍 판을 반대로 하셔도 되지만  

일일이 뒤집어 주는 수고를 

이때  호일이 찢어질수 있으니 숟가락으로 잘눌러가면서 

다시 뚜껑 닫고 15분 

이제 등갈비 옆면으로 뒤집고 5분 

완성 ㅎㅎ


그리고 30분이라는 시간동안  

마이크로캡슐에다가  종이호일깔고 

옥수수 샐러드 깔고 

그위에 떡볶이 양념 깔고 

그다음  치즈 듬뿍  뚜껑 닫고 10분 


핏물도 안빼고 숙성도 없고 시즈닝도 없어요 
누린내 안나요 

근데   간이  덜되서  다음엔 좀더 쎄게 해야할듯 ㅎㅎ 

이날의 하이라이트는  기대치않게  떡볶이 소스가 맛있어서 

치즈 등갈비처럼  먹는데  

삶은  등갈비와는 다른  등갈비의 쫄깃함 ㅎ 

 직화에 하면더 좋고  훈제하면 더좋지만 ㅎ 

이번주에 캠핑가서 제대로 훈제해야징 ㅎ