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돼지 김치찜을 해봤습니다~!!
게시물ID : cook_220220짧은주소 복사하기
작성자 : 조라
추천 : 14
조회수 : 1904회
댓글수 : 2개
등록시간 : 2018/09/22 22:03:52





육수를 조금 만들어 넣었어요
감칠맛을 위해 다시마 육수물 사용했구요(500미리)
간장 한수저+설탕한수저+소금반수저+고춧가루세수저+후추반수저+마늘두수저 넣었고

혹시몰라 잡내가 날까 싶어 소주 대충 한바퀴 둘렀습니다

혹시 김치국물의 특유 쓴맛이 날까 싶어 국물은 안하고

오로지 고기+김치+육수 만 넣어서
40분 중불로 끓이다 김치뒤집어서 20분 더 끓였습니다

그러다보니 고기가 굉장히 부드러워졌고 김치의 간도 잘 배서 고기가 짭짤하네요!

오늘의 안주입니다! 
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