1 비계가 많아서 설사유발이라기보다 돼지지방 구성성분이 불포화지방산이 많기 때문에 설사가 유발되는거에요 그리고 생식하는 부위는 목살, 안심, 등심 등의 부위지, 삼겹살같이 기름진 부분이 아니에요 그리고 오히려 소가 더 지방이 많습니다 육회용이나 육사시미용으로는 꾸리살이나 홍두깨살 같이 마블링이 거의 없는 된살쪽을 사용하지만 다른 구이용 부위들도 생식은 가능합니다 오히려 더 부드럽고 연해요
하이네켄, 호가든 같은 맥주는 안드시는게 좋아요 국내에서 파는 하이네켄하고 호가든은 국내에서 만들거든요(국내 판권이 넘어갔다고 들었던거 같음) 확실히 입대 전에 마셨을때랑 휴가때 마셨을때, 전역 후 마셨을때, 최근에 마셨을때 모두 맛이 달라졌습니다 (본인은 수입맥주는 거의 호가든하고 하이네켄만 마셨음) 그래서 그 이후에 칭따오, 벡스, 산미구엘 같은거만 마셔요 ㅎㅎ
돼지고기에 있는 기생충과 유사한 기생충이 소고기에도 있습니다 그리고 소나 돼지나 생식이 가능합니다 단 도축된지 얼마 안됐을 때 드셔야됩니다 돼지는 모르겠고 소는 도축 후 일주일 이내에는 생식해도 된다합니다만... 솔직히 운입니다 운 저도 소고기 돼지고기 팔면서(진공포장된 숙성육) 생식 많이 했는데 멀쩡합니다 요즘엔 관리를 잘하는 편이라서 정말 운이 나쁜 사람 아니고서야 기생충 감염 안되고요 그리고 소는 덜익거나 생식을 해도 육즙이 진해서 먹을만 하지만 돼지는 덜익거나 생식하면 식감이 좀 묘~해서 잘 익혀먹는게 낫더라고요(바짝 굽는게 아닌 노릇노릇하게 구운)