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2014-12-24 10:37:57
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열역학 2법칙으로 답을 설명할 수 있습니다. 날계란을 익은계란으로 바꾸는데는 열만 조금 가하면 되지만 그 사이 엔트로피가 생성됩니다. 변형된 단백질을 복원하려면 아주 정교한 시스템으로 엔트로피를 밖으로 빼내야 하는데 그 과정은 훨씬 더 많은 엔트로피가 생성되고 에너지도 훨씬 많이 공급돼야 합니다. 계란 하나를 사는게 더 빠르죠. 간단히 말하면 계란이 익는 것은 비가역 반응이고 되돌리는 것은 거의 불가능하다고 할 수 있습니다.