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2012-06-12 01:02:42
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책탑은 아니지만 리미니에서 일하면서 알리오올리오를 만들어봤는데요
팬의 물을 닦고 올리브오일 10그램을 두르고 마늘슬라이스 20g을 넣고 적절히 볶습니다
짙은 브라운칼라가 나야하며 만약 조금이라도 태운다면 면 색깔이 짜장면이 되므로 조심해야합니다
브라운칼라가 나면 와인 10g을 넣고 후렘베를합니다
후렘베를 2~5초 끝내고 치킨스톡 6온스, 통마늘 4개, 레드페퍼 6g, 소금 4g, 면 160g을 넣고 달달달달 볶습니다
적절한 농도가 될때까지 쫄이고나면 올리브오일 20g과 파슬리ㅤㅊㅑㅂ 10g을 넣고 적절히 섞은다음 그릇에 담으면 끝