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2015-04-30 22:23:39
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저희집이 고기집해서 대충 말씀드리면...
뒷고기점 넣으시고요.. 그니까 부위는 삼겹이나 목살 이런부위 판매가능하도록 장만하고 남는부위 넣으시고
된장은 그냥 말통 된장넣으시고 조미료는 저희집식당은 다시다만쓰고...
대충 무감자양파 이런거 넣고 끓이시고 건더기는 걸러서 따로 보관하고 육수를 은근한불에 하루종일 끓입니다..
끓이는건 아니고.. 그 오뎅국물처럼 뜨끈뜨끈한상태로 하루 이틀정도 다쓸때 까지 불위에있어요 ㅋㅋ