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2014-04-17 20:38:15
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흐헝 눈팅하다보니 베스트닷닷 감사합니다
두부고기볶음
두부 부침용두부 단단하니 잘 안부서집니다
돼지고기 전 싼맛에 후지 넣었습니다 전지가 더 좋을듯
두부는 사각썰기해서 소금간해서 기름에 지지거나 튀기거나 해주시면 좀더 단단해지고 안부스러집니다
마늘에 고기볶다가 굴소스1 간장2 비율로 간을하시고 양파나 파 있으심 넣으시고
물사알짝 넣으셔서 간장불고기?느낌나시면 취향것 고추가루 넣으시고 두부구우신거 넣으시고
2-3분 끓이시면 두부에 간이 되고나면 갈분이나 전분 물에풀어두신거 넣으시고 걸쭉한상태될때까지 넣으심되요
저는 밀가루물을 좋아해서 밀가루물 넣어서 걸쭉하도록 했습니다 밀가루 넣으면 좀더 부드러워지는듯요 ㅋㅋ
그리고 전 조미료를 안써서 그런지 모든끝에 설당 쪼금 넣어서 짠만에 뾰족한맛을 부드럽도록? 먼말이지 해줍니다 ㅋㅋ