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2017-03-21 01:38:48
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플람베는 일단 팬에 충분한 화력을 올릴 수 있는 화구가 있는게 좋구여 스테이크는 굳이 플람베는 할 필요는 없는데
와인이나 위스키 브랜디로 만드는 소스의 배합이나 노하우가 굉장히 다양하고 그게 업장의 비밀이라서 그런지 잘 유출이 안되는 거 같아염
물론 집에서도 충분히 맛있는 소스가 나오긴 하지만 저는 솔직히 고기 굽는 것보다 그런 소스가 흉내낼 수 없는 거니까
업장에서 먹는게 더 맛있다고 생각해여 ㄷㄷㄷㄷㄷㄷ