[새창]

육수를 먼저 만들때 다시마는 빨리 빼고 멸치는 양을 좀 넉넉하게 넣어서 오래 끓이세요. 똥(내장)은 제거해서 넣구요.
물을 너무 많이 넣었을 거란 데는 다른분과 동의합니다.
물을 좀 줄여보세요

243 2015-12-14 15:46:27 1

굴을 넣은 김치가 집에 있는데요.. [새창]

염장되어서 상하진 않았을거에요.
냄새가 심하면 버리시고 그냥 김치 냄새라면 드셔도 무방 할 듯.
아마 많이 녹아서 굴 사이즈가 많이 줄었을거에요

242 2015-12-14 13:02:02 0

콩자반 딱딱한 거 복구 안되겠죠?ㅠㅠ [새창]

물 살짝 넣고 약불에 은근히 조려보세요
물러집니다
싱거우면 간 좀 더 하시구요.

241 2015-12-14 12:27:24 0

요게에 요리사진은 첨 올리는 듯 (수줍) [새창]

연어. 연어인가요?
맛있어 보여요

240 2015-12-14 12:21:20 1

김치... 전문적 시각에서 단점.. 없을까용? [새창]

요즘 집에서 담가먹는 김치와 깍두기는 딱 레시피가 일정한데요
정말 맛있는 김치들도 많아요.
손맛에 좌우되는 것도 있을테고.

저도 어릴때 짜고 매운 김치 싫어했는데, 여러가지 맛있는 김치들 접해보고 생각이 바뀌었어요.
여전히 짜고 맵기만 한 건 싫지만...

맛없는 김치라면 패스하시고 맛난 김치들 찾아서 드셔보세요.

239 2015-12-14 12:14:36 1

마카롱! [새창]

마.. 만들면 된다능...
이 아니라.

축하드립니다. 행복하세요...

238 2015-12-14 12:11:19 0

요리초보의 마카롱 도전기 5차! [새창]

https://www.youtube.com/watch?v=Dt9LKD7S7CY
제가 찾던 영상은 못찾겠네요. 천천히 느낌있게 하는 영상이었는데 ㅠ..ㅠ
대신 영상 올립니다.

아마 마카로나쥬를 너무 많이 하셔서 반죽이 묽어지는 거 같은데
여기 동영상에서처럼 반죽 섞으시면 되고 속도는 절반으로 해보세요.
보시면 반죽 섞는 도구로 중간을 젓지 않습니다. 그릇 바닥을 긁어서 살짝 퍼올리는 느낌이죠
마카로나쥬 하지 말고 한번 구워보세요
생가루가 없어지는 느낌이 들면 다 된거에요.

담번엔 꼭 성공하시길 ^^

237 2015-12-13 13:00:52 1

요리초보의 마카롱 도전기 5차! [새창]

아마 반죽이 너무 묽게 되는 거 같은데
처음에 반죽 섞기 시작할때부터 스크랩퍼로 바닥을 긁으며
그릇을 돌린다는 생각으로 하시면 될거에요
반죽을 저으면 안되요

236 2015-12-13 12:57:07 1

요리초보의 마카롱 도전기 5차! [새창]

유튜브 동영상 검색하시면
외국 아줌마가 하는 법 알려주는데
역시 한 번 보는게 나아요
지굼 폰이라서 나중에 찾으면 주소 일러드릴게요

235 2015-12-12 20:35:04 0

계란말이 [새창]

아니 아까랑 또 다른!!!
멋지네요

234 2015-12-12 20:25:33 0

쉐프[Chef(2014)]Cubanos Mojo BBQ 1편 [새창]

오 죄송 세르베사가 맞아요 ㅋㅋ

233 2015-12-12 20:24:04 0

쉐프[Chef(2014)]Cubanos Mojo BBQ 1편 [새창]

우와!
부럽습니다

232 2015-12-12 20:15:24 0

인생 칼국수집을 찾았네요 [새창]

국수(면요리)는 진리입니다
라멘!!

231 2015-12-12 20:00:00 0

쉐프[Chef(2014)]Cubanos Mojo BBQ 1편 [새창]

저도 모르게 외쳤습니다
'베르베싸!!' (맥주!!)
자 한잔 하시죠^^

배가 나오는게 아닙니다
3차성징입니다

230 2015-12-12 19:46:37 2

쉐프[Chef(2014)]Cubanos Mojo BBQ 1편 [새창]

잘 되었습니다
딸래미가 옆에서 한조각 먹더니 더 달라고 난리입니다
즐밤되세염