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2015-05-18 15:46:40
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가장 좋은 방법은
황태를 잘 말립니다.
그리고 물에 원하는 시간동안 잘 불린후
다시 말립니다.
그 전후의 무게를 측정합니다.
그 차이만큼 빠져나가게 됩니다.
문제는 염분과 같은 것도 빠져나가지만
수용성 비타민도 빠져나가겠죠
근데 비타민은 매우 적은 양으로 생리활동을 조절하기 때문에
무게만으로 말하기는 힘들죠.
간단히 말하면 수용성 비타민과 무기염류는 상당량 빠져나갈 수 있다.
그러나 이러한 것들은 영양제등으로 금방 보충할 수도 있다.