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2018-10-20 17:55:21
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레시피정리
1. 우선 밀가루풀부터 쑤어준다.
2. 식힌다.
3. 식히는동안 양념을 만든다. 위에 써있는대로. 풀이랑 액젓 빼고.
4. 그동안 풀이 식었네? 풀 넣고 스까
5 .깨끗히 씻은 쪽파, 두꺼운 뿌리쪽 먼저 액젓에 절여준다.
6. 멸치,까나리 상관없다.
7. 액젓은 종이컵 2/3컵정도 썼음.
8. 볼 기울여서 뿌리쪽 20분 절이고
9. 20분 후 전체적으로 10분 절여주자
10. 쪽파에 양념 버무리.
11.김치통에 담아 실온에 하루 발효 후 냉장고 이틀 숙성
12. 맛나게 조진다.