[집밥 돼선생] - 급하고 저렴한 스테이크 [새창]

내손이오

1039 2017-07-24 01:08:19 23

[집밥 돼선생] - 급하고 저렴한 스테이크 [새창]

그러면서 추천줬어...츤데레

1038 2017-07-24 00:40:03 48

[집밥 돼선생] - 급하고 저렴한 스테이크 [새창]

3가지만 외워두자.
스테이크는 두꺼운 고기 쓸 것
냉장고에서 꺼내 실온에 최소 1시간 소금후추오일 비벼
쎈불에 꾸워서 레스팅
부채살 1.6만원은 둘이먹기에도 많다.
편하게먹는 1.6만원 여친들은 있으신지

1037 2017-07-24 00:38:00 13

[집밥 돼선생] - 급하고 저렴한 스테이크 [새창]

고기는 밥과함께

1036 2017-07-24 00:37:19 8

[집밥 돼선생] - 급하고 저렴한 스테이크 [새창]

고기를 썰어서 접시에 놓을때 접시는 따뜻하게 데워놓을것
접시에 고기올린 후 육즙을 숫가락으로 전체적으로 뿌리면
촉촉하고 ㅂ드러운 스테이크를 먹을 수 있다.
참고로 위에는 마늘구운걸 올려봤지

1035 2017-07-24 00:35:42 28

[집밥 돼선생] - 급하고 저렴한 스테이크 [새창]

완성이다. 쩔지?

1034 2017-07-24 00:34:49 26

[집밥 돼선생] - 급하고 저렴한 스테이크 [새창]

설거지하고 집와쪙

1033 2017-07-24 00:33:59 13

[집밥 돼선생] - 급하고 저렴한 스테이크 [새창]

야무지게 밀봉한다.
레스팅 이라는 과정인데
덜 익은 속까지 열이 전달되도록 하는거다.
이렇게 1~2분정도 두면 호일 아래 육즙이 가득 고인다.
이걸 덜어내 와인같은걸 넣어 소스를 만들지만
우선 난 귀찮아 고기 얇게 썰어 육즙 뿌리고
고기구운 팬에 마늘 편썬거 육즙 넣고 볶아줌

1032 2017-07-24 00:31:51 15

[집밥 돼선생] - 급하고 저렴한 스테이크 [새창]

불을 중불로 줄이고 30초 뒤집어서 또 30초 있어주면
적당한 미디엄레어다.
1.5센치두께 부채살 기준이니 기호에 따라 알아서
구운 후 호일에 올려

1031 2017-07-24 00:30:09 11

[집밥 돼선생] - 급하고 저렴한 스테이크 [새창]

1분정도 후에 뒤집는다.
약불로 하면 이런 갈색 노릇노릇함은 없다.
무조건 강불로, 남자는 쎄게쎄게.
뒤집어서 또 1분

1030 2017-07-24 00:28:25 12

[집밥 돼선생] - 급하고 저렴한 스테이크 [새창]

쎈불에 달군 후라이팬에 오일살짝 두르고 닦아낸 후
팬에서 김이 좀 날 때 고기를 떤진다.

1029 2017-07-24 00:26:28 28

[집밥 돼선생] - 급하고 저렴한 스테이크 [새창]

마사지하듯 비벼준다.
원래 양파를 채썰어 재우는편인데
양파가 없어서 마늘로 해따.
그렇게 10분후에

1028 2017-07-24 00:24:40 18

[집밥 돼선생] - 급하고 저렴한 스테이크 [새창]

고기는 실온에 1시간 이상 둔다.
냉장고에 꺼내서 바로 굽는건
찍먹파들도 하지 않는 못배운 행동이다.
겉만 익고 속은 차가우니 무조건 실온에서 1시간
올리브오일바르고 소금후추 과하게 앞뒷면 발라

1027 2017-07-24 00:22:28 5

[집밥 돼선생] - 급하고 저렴한 스테이크 [새창]

스테이크는 홈+에서 호주산부채살 16000원주고
샀다. 세덩이.
스테이크할땐 최소 1.2센치 두께 이상 고기 사라
그 이하면 그냥 구워먹고

1026 2017-07-17 21:13:06 2

업로더분들 악플러가 꼬이면 [새창]

무지몽매한것들이 나의 비범함에 감히 손을 못놀리는겁니다