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2017-05-25 09:17:03
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뭉티기와 육사시미는 사실상 다른 음식이라고 봐야하죠.
뭉티기는 대구서밖에 못봤어요.
부르는게 다른게 아니고 그냥 음식이 달라요. 부위도 다르고.
사시미를 취급하는 집은 그리 많지는 않습니다. 게다가 맛있는집은 더더욱 드물고....
한우를 취급하는 식당이라고 해도 육회만 파는 경우도 많구요.
뭉티기는 우둔, 육회는 우둔이나 홍두께, 사시미는 그 안쪽을 쓴다고는 하는데, 제가 가본 집들 중에는 육회나 사시미로 살치살, 치마살을 쓰는경우도 있습니다. 물론 이러면 가격이 좀 변동이 있지만..