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2018-04-12 17:34:43
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좀 더 추가하자면 탕수육은 위에서 말씀드렸듯이 탕수는 소스를 뜻하는 것으로 탕수소스 자체는 중국에서 오랫동안 사용되어 왔으나, 탕수육이 개발된 것은 청나라 말기입니다.
썰에 따르면 아편전쟁 이후 중국에서 활동한 영국인들이 중국요리를 먹으려다 젓가락질이 서툴러 요리를 쉽게 먹을 수 없자 '이놈들이 영국을 엿먹이려고 꼼수 쓰는구나'라고 받아들였다고 합니다. 이에 청나라 황실에서 요리사들을 닥달해서, 뼈를 없애고 탕수소스로 맛을 내어서 포크만으로 쉽게 먹을 수 있는 요리를 만들어낸 것이 탕수육의 기원이다는 이야기가 있습니다만.....
이것이 제대로 증명된 적은 없으니 그냥 그런 썰이 있구나 하는 정도로 받아들이시면 될 것 같습니다.