자게에 골목식당 애청자들 많은거 같은뎅 [새창]

웍 무거운 얘기 하니까 예전에 백아이씨가 나름대로 젊을때 대박사장으로 티비나온 영상 생각나네유
이때 대박사장이 쪽박사장한테 장사요령 가르쳐주는 컨셉으로 지금 골목식당처럼 솔루션제공하는 식이었는데 쪽박집에 레시피 주고 다른 집 개업도 봐주면서 개업집 새로 사장될 분한테 아령운동 시키더란....
웍 무거우니까 하루종일 웍질할 채력과 근력을 키우라고....ㄷ ㄷ ㄷ ㄷ

근데 히오스라늬! ㄷ ㄷ ㄷ ㄷ
꿀잠자셔유! +_+

30498 2018-10-18 03:21:01 1

자게에 골목식당 애청자들 많은거 같은뎅 [새창]

아....어디 이상한 사장한테 데이셨구나....ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ

30497 2018-10-18 03:14:49 1

자게에 골목식당 애청자들 많은거 같은뎅 [새창]

티비 자주 나오니까 웍질이나 칼질할때 보면 왼손잡이더라구요 ㄷ ㄷ ㄷ ㄷ

주방장 제의라니 능력자 인싸! ㄷ ㄷ ㄷ ㄷ

30496 2018-10-18 03:08:15 1

자게에 골목식당 애청자들 많은거 같은뎅 [새창]

아 왼손잡이시구나....
칼질도 왼손으로 하면 여럿 일하는 주방에선 좀 위험할 수도 있겠네유 ㄷ ㄷ ㄷ ㄷ

그래도 뭐 이연복 셰프도 보니까 왼손잡이던데 극복할 방법이 있겠쥬....토닥토닥

30495 2018-10-18 02:59:52 1

자게에 골목식당 애청자들 많은거 같은뎅 [새창]

오잉 행켈도 전문요리사들 많이 쓰던데 손에 안맞았나보네유 ㄷ ㄷ ㄷ ㄷ

30494 2018-10-18 02:59:09 1

자게에 골목식당 애청자들 많은거 같은뎅 [새창]

몇십년 경력 요리사들도 칼질하다 베이는 경우가 생기는데 한번도 안베이다니 ㄷ ㄷ ㄷ ㄷ

슌은 맘먹고 구입하게되면 평생 쓸만할것 같긴 해유 ㄷ ㄷ ㄷ ㄷ

30493 2018-10-18 02:56:49 0

토치 좀더 둘러봤는데 코베아 헤스티아 모델은 [새창]

실수해서 불나는거랑 불쇼는 다르긴 하쥬 ㄷ ㄷ ㄷ ㄷ

30492 2018-10-18 02:55:02 1

자게에 골목식당 애청자들 많은거 같은뎅 [새창]

좋은칼 오래 쓰는 것도 좋지만 그래도 슌은 아무래도 큰맘 먹어야 구입할 클라스 같아유....ㄷ ㄷ ㄷ ㄷ

30491 2018-10-18 02:53:44 1

자게에 골목식당 애청자들 많은거 같은뎅 [새창]

보통 집에 쓰는 가정용 웍은 무쇠가 아닌데다 코팅팬이니까 일반 가정에서는 저런 무쇠웍 특성을 알기 힘들긴 하쥬 ㅇㅇ

30490 2018-10-18 02:52:15 1

자게에 골목식당 애청자들 많은거 같은뎅 [새창]

오옹 되게 오래쓴 모양이네유 +_+
예전에 울어무이ㅡ자주 쓰던 칼이 워낙 오래 쓰다보니 계속 갈다가 크기가 반토막난거 있었는데 그정도는 아니지만 오래된 칼 같앙 보이네유 +_+

30489 2018-10-18 02:50:45 1

자게에 골목식당 애청자들 많은거 같은뎅 [새창]

글츄 일반 가정에서 흔히 쓰는 식칼이나 과도에 비해 크고 무게감이 있으니 무게균형이 손에 맞는지가 더 중요하겠쥬 ㄷ ㄷ ㄷ ㄷ
나중에 하나 사게되긴 할거 같아유
이왕이면 저렴한걸로 ㄷ ㄷ ㄷ ㄷ

30488 2018-10-18 02:47:37 0

토치 좀더 둘러봤는데 코베아 헤스티아 모델은 [새창]

어차피 집에서 철판요리할 일은 없을테니 요리용으로는 헤스티아모델이 무난하게 쓸만할거 같아유
일단 이걸로 정해놓고 1~2주쯤 지나서 써봐야겠다 싶으면 그때 사야겠어유 ㄷ ㄷ ㄷ ㄷ

30487 2018-10-18 02:45:49 0

[새창]

지금은 자게 하는걸로 ㄷ ㄷ ㄷ ㄷ

30486 2018-10-18 02:45:16 1

자게에 골목식당 애청자들 많은거 같은뎅 [새창]

슌은 다마스커스강 무늬가 이쁘기도 하고 전문 요리사들도 꽤 쓰는거 보면 탐나긴 하지만 넘모 비싸서....ㄷ ㄷ ㄷ ㄷ

대만에 중저가에서 고급까지 나오는 브랜드 있던데 거기서 2마넌 전후 하는 중식도 한번 구입해볼까 싶기는 해유
중식도 원래 관심이 있기도 하고 예전에 잠시 써봐ㅛ을 때 묵직한게 손맛이 괜찮았어서....ㄷ ㄷ ㄷ ㄷ

30485 2018-10-18 02:43:03 1

자게에 골목식당 애청자들 많은거 같은뎅 [새창]

기름막 얘기는 오늘 나온거 말하는거 같은데 예전에 마리텔이었던가 다른프로였던가에서도 처음에 윅 달구고 기름코팅하는거 설명한 적 있어유
더본코리아에서 유튭에 질답형식으로 강연한 영상 올린게 있는데 거기 내용 보면 중국이나 미쿡 진출한 초기에는 한동안 주방에서 웍질을 혼자서 직접 했다는 얘기도 나오는거 보면 기본적으로 웍 다루는거 자체가 능숙한거 같아유