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2024-04-29 19:38:32
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재료
청양고추 2개
마늘 5개
대파 1/3쪽
고춧가루 1스푼
뜨거운 올리브유 50ml
오징어젓갈 한스푼
국수(라면사리, 우동사리 대체가능)
청양고추 2개 잘게 썰어주고 마늘 5개
잘게 다져줄게요. 대파도 십자모양내서
잘게 썰어줄게요. 작은 볼에 다진마늘,
대파, 고춧가루 1스푼 굴소스 한스푼
멸치액젓 1스푼 넣고 뜨겁게 달군 올리브유
50ml 넣어서 양념장 만들어 줄게요.
이렇게 만들면 살짝 불향도 나면서
감칠맛도는 양념장이 돼요. 국수
삶아볼게요. 국수는 끓는 물에 넣어
3분간 삶아주고 삶은 후 꼭 찬물에
잘 풀어가며 치대주세요. 그럼 면이
더 탱글하고 맛있어져요. 접시에 국수
올리고 준비한 양념장 크게 한스푼,
잘게 자른 오징어젓 한스푼, 청양고추
올려주고 마무리로 참깨 넉넉히
뿌려주면 완성!