3815
2015-02-05 22:07:52
59
1111
누에가 고치를 만들고 채집을 늦게 할 경우 안에서 변태한 성체가 실을 녹여 뚫고 나올 수 있으므로,
채취를 늦게 한다는건 말이 안 되는거 같습니다.
애초에 우리가 먹는 번데기는 어디까지나 비단 실을 뽑아낸 뒤의 부산물임을 생각한다면
성체가 되어 실의 재료인 고치를 뚫고 나오는 위험을 무릅쓰고 늦게 번데기를 채취한다는 것은 확률적으로 매우 희박한 일이죠.
(고치가 다 만들어지자마자 얼마 안 되어서 바로 비단 실을 채취하려 들텐데요. 그래야 나방 성체가 이를 뚫고 나오는 위험이 없어지죠.)
누에가 고치를 만들고 채집을 늦게 할 경우 안에서 변태한 성체가 실을 녹여 뚫고 나올 수 있으므로,
채취를 늦게 한다는건 말이 안 되는거 같습니다.
애초에 우리가 먹는 번데기는 어디까지나 비단 실을 뽑아낸 뒤의 부산물임을 생각한다면
성체가 되어 실의 재료인 고치를 뚫고 나오는 위험을 무릅쓰고 늦게 번데기를 채취한다는 것은 확률적으로 매우 희박한 일이죠.
(고치가 다 만들어지자마자 얼마 안 되어서 바로 비단 실을 채취하려 들텐데요. 그래야 나방 성체가 이를 뚫고 나오는 위험이 없어지죠.)
3814
2015-02-05 21:47:31
190
위에 번데기 까 보면 나방 일부가 들어있네 뭐네 하는 분, 직접 까보신건가요?
곤충의 번데기는 변태(우화)를 위해 모든 조직이 녹은 뒤 서서히 성체가 만들어지는데,
식용 번데기는 조직이 녹은 상태의 누에나방 번데기입니다.
누에나방 고치를 통채로 삶은 뒤 고치의 실은 비단실로 채취하고 속의 번데기를 꺼내어 말린 뒤에
우리는 이걸 다시 물을 부어서 밑간을 해서 조리해 먹는 겁니다.
따라서 조리된 번데기를 갈라봤자 곤충 조직은 보이지 않고 단지 단백질 찌끄레기와 국물만 나옵니다.
전 번데기를 먹어온지 어언 30년이 넘었는데요,
번데기를 먹을 때마다 반 잘라먹으면서 속을 볼 때가 종종 있는데, 내장조직같은 어떤 것을 본 적은 한 번도 없습니다.
단지 연갈색 혹은 허연 단백질 뭉치만 보입니다.
대체 어느 누가 벌레 조직이 보인다는 소리를 만들어냈는지 모르겠군요.
근데 이 글을 쓰다보니 시원한 소주 한 잔에 얼큰한 번데기탕이 땡기는군요. 츄릅 (-ㅠ-)
곤충의 번데기는 변태(우화)를 위해 모든 조직이 녹은 뒤 서서히 성체가 만들어지는데,
식용 번데기는 조직이 녹은 상태의 누에나방 번데기입니다.
누에나방 고치를 통채로 삶은 뒤 고치의 실은 비단실로 채취하고 속의 번데기를 꺼내어 말린 뒤에
우리는 이걸 다시 물을 부어서 밑간을 해서 조리해 먹는 겁니다.
따라서 조리된 번데기를 갈라봤자 곤충 조직은 보이지 않고 단지 단백질 찌끄레기와 국물만 나옵니다.
전 번데기를 먹어온지 어언 30년이 넘었는데요,
번데기를 먹을 때마다 반 잘라먹으면서 속을 볼 때가 종종 있는데, 내장조직같은 어떤 것을 본 적은 한 번도 없습니다.
단지 연갈색 혹은 허연 단백질 뭉치만 보입니다.
대체 어느 누가 벌레 조직이 보인다는 소리를 만들어냈는지 모르겠군요.
근데 이 글을 쓰다보니 시원한 소주 한 잔에 얼큰한 번데기탕이 땡기는군요. 츄릅 (-ㅠ-)
3813
2015-02-05 20:07:53
6
배경에 있는 이거 뭐에요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
3812
2015-02-05 19:57:17
171
캔에 들은거 사진이 무슨 흙탕물에 담궈놓은 벌레같아 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
아, 벌레 맞군요. ㅎㅎㅎ
아, 벌레 맞군요. ㅎㅎㅎ
