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2020-06-12 04:22:13
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조선인이 배추가 소중하다 말하는 것도 일리 있네요. 우리가 먹는 결구배추는 영어로는 napa cabbage 또는 chinese cabbage라고 부릅니다. 옛날에서 중국에서 순무와 유채를 가지고 개량한 종자인데 씨를 받기가 쉽지 않아서 (원래 유채나 배추같은 십자화목은 잡종이 많이 나옵니다) 조선시대에는 해마다 중국에서 배추 씨를 수입하는 것이 무역에 많은 양을 차지했습니다. 조선 배추는 반결구 배추인데 중국에서 수입한 결구배추가 더 맛있으니 당시에는 저 배추가 귀한 고급 식재료로 취급받았겠죠.