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2016-05-04 18:13:18
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후지가 소고기로치면 사태 같은 부위라고 보면 되여 지방층 외에는 살코기에 지방이 없어서 퍽퍽한 살인데
사태를 구워먹는 사람은 별로 없잖아요 ㅋㅋㅋ 그냥 구워먹으면 양념장 발라도 확실히 턱 아프고 그래요
다만 시간 들여서 장조림이나 수육 같은 조리를 하면 그만큼 부드러워지고 살코기 좋아하는 사람들은 좋아할만 합니다
외국은 생햄 재료라 고급재료인데 우리나라에서는 천대받는 부위라 후지로 식당에서는 제육볶음도 만들고 돈가스도 만들고 해요
노량진 같은데 식당가서 제육볶음이 국내산 돼지고기인데 가격이 저렴하면 거진 뒷다리살이 원재료라고 생각하시면 될 듯...
싸다고 못 먹을 고기는 아닌데 그냥 삼겹살 구워먹듯 구워먹기에는 별로고 특성을 감안해서 조리를 하면 맛있어요.
(지방만 걷어내면 거진 살코기라 운동하면서 먹기 좋음..그럴려고 산건데..ㄷㄷㄷㄷㄷㄷ;;;)