4722
2022-01-21 21:06:24
5
이쁘진 않지요? 집에서 먹을 거라서.
별깍지로 살짝 돌리면서 짜주면 대충 이쁩니다
4721
2022-01-21 21:03:34
2
장식을 위해 별깍지를 비닐 끝에 끼우고, 생크림을 어린애 주먹만큼 넣어 모양새를 내줍니다.
솜씨 필요 없이 대충 짜주먼 됩니다.
케이크 윗면 둘레
4720
2022-01-21 20:59:38
3
제누와즈 윗면을 올리고, 윗면 부터 옆면 까지 곱게 발라줍니다.
저 돌림판 있음 좋아요.
너무 완벽하게 매끈히 하지 마세요. 잘 안됩니다. 제과점 처럼 매끈한 거는 100%생크림 아님!
어느정도 잘 바르시고, 나중에 장식하며 커버치심 됩니다.
4719
2022-01-21 20:50:45
3
아래 제누와즈 반절 시럽 바른 위에 생크림 5mm 정도 샌드위치 처럼 발라줍니다. 나중에 잘라보시면 더 촉촉하고 맛있어요.
생딸기, 키위 등 슬라이스 한 거 등등 응용 해보세요.
생딸기, 키위 등 슬라이스 한 거 등등 응용 해보세요.
4717
2022-01-21 20:47:06
3
어제 만들에 완전히 냉장된 제누와즈를 가로로 2등분합니다.
3등분 하셔도 됩니다.
거기 시럽을 바릅니다. 시럽 바르면 나중에 촉촉해져요.
온라인에 시럽들 망고나 청포도 등 많이 팔고, 단풍국 캐나다 시럽도 비싸서 좀 그런데.. 그것도 좋고요. 없으심 쨈을 얇게 바르셔도 좋아요.
3등분 하셔도 됩니다.
거기 시럽을 바릅니다. 시럽 바르면 나중에 촉촉해져요.
온라인에 시럽들 망고나 청포도 등 많이 팔고, 단풍국 캐나다 시럽도 비싸서 좀 그런데.. 그것도 좋고요. 없으심 쨈을 얇게 바르셔도 좋아요.
4714
2022-01-21 20:39:59
2
아래 소금 + 얼음 보울 위에 생크림 휘핑할 깨끗한 보울을 얹습니다. 마트 사신 생크림500ml를 여기 넣고, 설탕을 1/10 인 50g 을 넣습니다. 생크림 원액은 마시는 요그르트 정도의 유유보다 조금 더 진해요. 여기, 풍미를 워해 럼주를 넣습니다.럼주 구하기 힘드심 럼향 이라고, 온라인 팔아요.
이걸 전동 블랜더로 휘핑합니다.
한 3분~4분... 그럼 케잌 바를 수 있을 정도로 크림 만들어 집니다
4713
2022-01-21 20:31:06
3
어제 만들어둔 제누와즈에 생크림 바를 준비.
생크림을 차가운 환경에서 합니다.
커다란 보울에 얼음을 잔뜩 넣고, 소금을 확 넣어 온도를 낮 춥니다
4712
2022-01-21 20:27:32
4
저는 낼모래 60 이라 스파게티 즐겨하진 않지만, 마트서 100% 생크림 사셔서 크림 스파게티 해 드셔 보세요.
풍미가 엄청나게 좋아요.
풍미가 엄청나게 좋아요.
4711
2022-01-21 20:24:45
6
다음날 생크림을 500ml짜리 삽니다. 마트에 휘핑크림이라고 있는데, 그거 팜유 든거. 맛도 없고, 싸구려제과점 맛 나요.
정말 중요한 거! 집에서 고생해서 먹는거.. 100프로 유크림 드세요. 맛 죽임. 방부제 없음.
제가 도발적인 이야기 같은데, 유명제과 프렌차이즈 케잌 100프로 생크림케잌 없어요.
100% 유크림든 생크림은 그 풍미가 엄청 좋아요.
제과점 케잌은 물티슈로 얼굴 닦는 거 라면, 100% 생크림은 샤워하는 수준!
제가 장담 합니다.
홍대 쪽에 진짜 생크림 케잌 파는 카페 있던데, 엄청 비쌈! 비싼 가치가 있어요. 잘 상하고, 모양 내기 힘들고...
4710
2022-01-21 20:13:44
3
여기 생크림 바르면 케잌 되는데, 아주 차갑게 해야 땜시 전 베란다서 제누와즈 다 식으면 랩으로 싸서 냉장고 하루 보관합니다
4709
2022-01-21 20:10:28
3
오븐들은 다 타이머 있어요.
타이머 땡~ 하고 다 구워지면 바로 오븐에서 꺼내어 식혀줍니다.
오븐에 두면 쪼그라 들어요.
석쇠같은 바람통하는거 깔고, 종이호일 석쇠위에 덮고, 그 위에 제누와즈를 뒤집어 식힙니다(제누와즈가 다 굽히면 윗면이 볼록 하거든요. 식으면서 평평해집니다
4708
2022-01-21 20:03:59
2
저기 왼쪽 보세요. 알미늄포일 안 덮음 다굽고 나서 숯이 됩니다.